秋の味覚

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こんにちは。
先日も煮物にチャレンジ！
前回の反省を活かして味濃いめ。
大根に味が染み込みうまい！
しかし、分量を量っていたわけではないから、またできるかわからない。笑
それにしても、ある日の夜ご飯。
キムチ納豆豆腐、ナムル、煮物。
色味がない。笑
もっと料理が上手になるために頑張りますか(^^)/
さて、今日は秋の味覚の栄養について。
『栗』
タンパク質や、ビタミン、カリウムが多く含まれています。
これにより代謝を促進し、むくみ改善にも効果があります。
栗のビタミンCは実のでんぷんに守られて加熱しても壊れずらいみたいですよ。
また、現代人に最も足りていない亜鉛。
さつまいもより多い食物繊維。
シミの予防や改善に効果のあるLシステリン。
渋皮にはポリフェノールたっぷり。
こんなに栄養があるんですね。
意外。
今度食べてみましょうかね♪


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