2023年 09月 27日
ラーショ大和・海老名店へ行ってみた
整体・ボディケアSunroof
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スープの感じはラーメンショップのそれなのだが、チャーシューが他の店舗と全然違う感じ。
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先日はラーメンショップ大和・海老名店へ。(以下ラーショ)
ラーショは各地にあって数カ所は行ったことがありましたが、こちらへはお初。
ということでチャーシューメン大盛りにライスを。
スープの感じはラーメンショップのそれなのだが、チャーシューが他の店舗と全然違う感じ。
個人的に好みなパサパサ系のチャーシュー。
麺はどちらかといえば太麺が好きですが、こちらは細麺。
他のラーショよりも更に細麺かと。
細麺でもコシがあってこれはこれでスープとの相性も良く感じて、想像より量がありました。
麺の量に対してスープは少なく冷たいチャーシューが乗るとスープが冷めがちなのでそこはもうちょっと。
トータルとしてなかなかいけましたね。
店主はお一人で店を回されており、寡黙な方。
レビューを見ると挨拶がないなど酷評もありましたが、作る方のパフォーマンスに全振りしてるのであれば私は気にならない。
14時前に店に入ったのだが、その後もお客さんが入ってカウンターはほぼほぼ埋まった。
一つ驚いたのは提供の早さ。
一旦席に着いたあとすぐにトイレに行き手を洗って戻って来たら、すぐさま着丼。
なんなら少し待たせてしまったかもしれない。
厨房を見てるとお客さんが入ってくるなり、丼にかえしを入れてあとは麺を茹でてスープを入れればすぐに提供できるようにしている印象。
きっと大盛りでもスープの量は統一していて、麺も細麺だから茹で時間も短めでよりスピーディーなのではと想像してみる。
心なしか仕事着を着た人が多いのも頷ける。
カウンターのみで子連れやファミリーは厳しいかもですが、気に入ってくれた人に来てもらえればと店側が客を選んでる側面もあるかもしれない。
そんなこんなで気になっていて、ようやく行けたラーショ。
ごちそうさまでした！
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by sunroof2013
| 2023-09-27 10:00
| グルメ・旅行
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